Śmietanowiec z galaretkami w konsystencji przypomina delikatny sernik na zimno. Do dekoracji wykorzystałam bitą śmietanę i truskawki, spód zrobiłam z biszkoptów. Przygotowałam go w tortownicy o średnicy 24 cm, ale masy jest na tyle dużo, że można zdecydować się również na prostokątną foremkę i podawać pokrojony w kostkę.

Pokazywałam Wam już inny przepis na sernik z bezą, ale ten dzisiejszy trafi bardziej do tych z Was, którzy lubią nieco mniej słodkie ciasta. Jasne, jest tu słodka beza, ale zrównoważyłam ją mniej słodkim sernikiem, a całość wyszła niesamowicie. To będzie zdecydowanie mój ulubiony sernik z bezą!A jeśli lubicie pyszne klasyczne pyszne ciasta, zapraszam Was do moich ulubione przepisy:sernik tradycyjnysernik z jagodamisernik z borówkamisernik z malinamisernik z brzoskwiniami sernik z kajmakiemblok czekoladowyPyszny sernik z beząSernik z beząSernik z solonym karmelemSernik pomarańczowySernik z rodzynkamiSernik z wiśniamiSernik piernikowySernik dyniowySernik z porzeczkamiSernik malinowySernik na zimno z truskawkamiPYSZNY SERNIK Z BEZĄPrzygotowanie: 2 hSkładniki spód:– 120 g herbatników– 50 g rozpuszczonego masłaSkładniki sernik:– 1 kg sera na sernik* – 3 żółtka– 200 g cukru– 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego– 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej– 200g śmietany 36%** Sery na sernik dostępne w sklepach są bardzo różne. Jeśli trafisz na ser gęsty i zwarty zamiast śmietany 36% użyj tyle samo klasycznej 18%, jeśli zaś Twój ser będzie rzadszy to wybierz śmietanę 36%.Składniki beza:– 3 białka**– szczypta soli– 150 g drobnego cukru do wypieków** możesz użyć nawet 5 białek i dodać do nich około 200-220 g cukruPrzygotowanie:SPÓD – Do misy miksera dodaj herbatniki (możesz użyć czekoladowych) i zetrzyj je drobno, aż będą miały postać piasku. Do herbatników dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj. Okrągłą formę z odpinanym dnem wyłóż na spodzie papierem do pieczenia. Wsyp do niej pokruszone herbatniki i za pomocą dłoni lub łyżki wyrównaj spód lekko ugniatając. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowania masy – Do misy miksera dodaj zmielony twaróg, śmietanę, cukier, ekstrakt waniliowy. Wszystko zmiksuj do połączenia składników na następnie dodawaj po jednym żółtku krótko miksując po każdym. Masę serową wylej na przygotowany spód i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 st C na 50 – 10 minut przed końcem pieczenia przygotuj bezę. Wlej białka i szczyptę soli do misy i zacznij miksować aż się spienią i jeszcze chwilę jak zaczną się robić nieco sztywne. Następnie dodawaj cukier w kilku porcjach i cały czas miksuj aby uzyskać dość sztywną sernik z piekarnika, włóż na sernik przygotowaną pianę z białek. Możesz nałożyć ją nierównomiernie tworząc fantazyjne wzory na górze, będzie pięknie wyglądał po upieczeniu. Wstaw ciasto ponownie do piekarnika nagrzanego do 150 st C na kolejne 30 upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika. Wystudź sernik i wstaw go na minimum 1 h do lodówki zanim zaczniesz kroić i e-book HASHTAGI KULINARNE 59,00 zł Forma do babki kwiat 30,00 zł WYPRZEDAŻ! Deska Gąska Arabela – średnia Produkt w promocji 90,00 zł WYPRZEDAŻ! Deska Gąska Aniela – średnia Produkt w promocji 90,00 złOCEŃ TO DANIE: Nazwa dania:Pyszny sernik z beząAutor:Data publikacji:2020-10-02Czas całkowity:2HŚrednia ocena: Based on 12 Review(s)

Herbatniki pokruszyć niezbyt drobno, dodać roztopione masło i wymieszać. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach ok. 25x38cm. Docisnąć łyżką ( ja tego nie zrobiłam, a masa serowa jest bardzo lekka i niektóre herbatniki się podniosły). Masa serowa: 1,5 kg twarogu mielonego na sernik; 500ml śmietany 30%

Przepis na puszysty sernik ze śmietaną – niesamowicie lekki sernik na święta Sernik ze śmietaną to lekki i puszysty sernik na słodkiej śmietance kremówce. Moim zdaniem sprawdzi się jako ciasto na niedzielę, imieniny. Ze względu na smak polecam to ciasto jako sernik na święta wielkanocne i Bożego Narodzenia. Sernik jest idealnie słodki. Polecam udekorować go cukrem pudrem lub polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi. Ciasto będzie pyszne zarówno z polewę z ciemnej jak i z białej czekolady. Pod przepisem znajdziesz kilka wskazówek które pomogą Ci w zrobieniu tego sernika. Ogromne znaczenie ma użyty twaróg. Moim zdaniem najbardziej puszysty sernik wychodzi z sera o małej zawartości tłuszczu i niemal płynnej konsystencji. Właśnie taki zrobiłam ostatnio. Masa serowa wyszła wręcz leciutka. Niestety, okazała się zbyt płynna. Spód, mimo podpiekania okazał się mokry (ciasto wchłonęło serwatkę). Warto to mieć na uwadze podczas pieczenia sernika. A i muszę wspomnieć też o tym, że wraz ze zmianą użytego twarogu zmienia się też jego smak :) Nie przepadasz za takimi delikatnymi sernikami? Możesz upiec sernik królewski. W przeciwieństwie do sernika z dzisiejszego przepisu, sernik królewski jest bardziej i kremowy. Jeden i drugi sernik jest godny uwagi i wypróbowania. sernik ze śmietanąlekki i puszysty sernik z wiaderkasernik ze śmietaną kremówkąsernik na świętanajbardziej puszysty sernik Sernik ze śmietaną kremówką Niezwykle lekki i puszysty sernik ze śmietaną kremówką, polecam wypróbować :) Danie: Deser Kuchnia: Polska Keyword: Boże Narodzenie, Sernik, Specjalne okazje, Urodziny, Wielkanoc Czas przygotowania: 1 godz 40 min Czas pieczenia: 1 godz 40 min Łączny czas: 3 godz 20 min Porcje: 1 formao średnicy 26 cm Spód200 g mąki pszennej50 g cukru100 g masła1 żółtkoMasa serowa1 kg twarogu z wiaderka lub zmielonego trzykrotnie1 szklanka cukru2 opakowania budyniu, każde o wadze 40 g)6 jajek1 białko,którego nie zużyliśmy do spodu500 ml śmietany 30% lub 36% SpódWszystkie składniki umieszczam w misie miksera z końcówką do mieszania lub rozdrabniacza. Składniki miksuję, na początku powstanie sypka masa, później powinno powstać jednolite ciasto. W razie potrzeby dodać łyżkę zimnej o średnicy 28 cm wykładam papierem do pieczenia. Ciastem wylepiam spód blaszki. Blaszkę wstawiam na minimum godzinę do rozgrzewam do temp. 200°C. Spód wstawiam do nagrzanego piekarnika, Ciasto piekę około 20 minut, do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu odstawiam do serowaPiekarnik rozgrzewam do temp. 170°C. Białka oddzielam od cukier, proszek budyniowy i żółtka umieszczam w dużej misie. Krótko miksuję, tylko do połączenia osobnym naczyniu ubijam na sztywno białka ze szczyptą soli. Białka przekładam do masy serowej. Śmietanę kremówkę ubijam na sztywno, również dodaję do masy delikatnie mieszam za pomocą szpatułki – mieszam tylko do połączenia składników. Masę przekładam na podpieczony spód. Sernik wkładam do nagrzanego piekarnika, piekę 50 minut, następnie zmniejszam temp. do 160°C i piekę jeszcze 30 minut. Po upieczeniu sernik zostawiam na około 30 minut w gorącym piekarniku, następnie studzę przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Wystudzony sernik posypuję cukrem pudrem lub dekoruję polewą i płatkami migdałowymi. Smacznego :) Zamiast spodu możesz użyć herbatników lub zrobić sernik bez spodu – pomiń wtedy dodatkowe białko. Konsystencja i smak sernika zależą od użytego twarogu. Gdy użyjesz bardziej płynnego twarogu o małej zawartości tłuszczu sernik będzie bardziej puszysty, bardzo lekki. Lepszy twaróg sprawi, że sernik wyjdzie bardziej zwarty, ale wciąż będzie puszysty. Jak przy innych wypiekach, dobrze jest „wyczuć” swój piekarnik. W trakcie pieczenia warto sprawdzić czy np. sernik się nie przypala (w takiej sytuacji polecam zmniejszyć temp pieczenia a sernik przykryć papierem do pieczenia). Sernik polecam piec w wysokiej tortownicy. Jeśli takiej nie posiadasz przygotuj 2 foremki kokilki (ramekiny). Masy serowej wychodzi dosyć sporo, ja musiałam część masy serowej rozlać do foremek (po prostu część masy serowej nie zmieściła się do torownicy). Znajdziesz mnie też na Insta. Pozdrawiam, miłego dnia :) Uściski, Ania . 791 261 50 448 461 785 325 90

sernik na śmietanie 36